Cita este miércoles en la Gastroteca con Angel Conde y el aceite de Aragón

El chef de Restaurante El Chalet, Angel Conde, hará una demostración de cocina con el aceite de oliva Virgen extra D.O. Aragón, en la Gastroteca de Barbacil (Colón, 7), el próximo miércoles, 30 de junio.


Con el título "LA COCINA Y EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA", Angel realizará una demostración gastronómica, con los siguientes temas:



1º) EL ACEITE DE OLIVA Y EL BONITO MARINADO

Bonito marinado unas horas en aceite de oliva,
vinagre de Jerez y sal

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Este fin de semana es la Feria del Vino de Huesca

Este año la Feria del Vino de Huesca se celebra en otra ubicación, en la Plaza Luis Lopez Allúe. Allí se van a reunir bodegas, productores alimentarios, artesanos y animadores.

Este certamen empieza el viernes 25 de junio, o sea, hoy, a las 19.00 horas y finaliza el domingo a las 21.00 horas.

Habrá una quincena de bodegas de toda la región y también de la Asociación de vinos de la tierra de Aragón. Otros productos alimenticios como el queso y el aceite también tendrán su lugar.

La Feria contará con actividades paralelas, como la actuación de un Tenor en el Brindis de apertura del viernes, o la animación de Los Lambreños en la jornada del sábado tarde, y se completara con una actuación “mágica” en jornada dominical.

Desde Restaurante El Chalet deseamos a todos los oscenses una jornada amena y divertida.

Concurso de Bocadillos Ternasco de Aragón

58 establecimientos zaragozanos participarán del 17 al 27 de junio en este Concurso para conseguir el premio de "Mejor Bocadillo de Aragón".
El vencedor se dará a conocer el 5 de julio.

Los restauradores aragoneses pueden aspirar a 2 categorías: el "Premio Popular" y el "Premio del Jurado Profesional".
Los miembros del jurado profesional se presentarán de manera anónima en los establecimientos para degustar sus propuestas.

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WineFair, primer salón virtual en 3D dedicado a los vinos y licores

INNOVIN, entidad francesa de reciente creación, lanza, del 21 al 27 de junio de 2010, el primer salón internacional virtual en un entorno 3D de vinos y licores: www.WineFair.com

Destinada a los profesionales del sector vitivinícola, esta plataforma interactiva multilingüe (inglés, español, francés, alemán y, en breve, en japonés y chino) representa la ocasión única de multiplicar los contactos internacionales, sin desplazamientos y a menor coste.

Winefair emulará, gracias a las nuevas tecnologías, a los salones tradicionales de vinos y licores, asignando a cada expositor un stand en función de las categorías: Natural, Tradicional o Design. Cada espacio dispondrá de un calendario para las entrevistas profesionales, una tarjeta de visita del expositor, así como vídeos y diversos folletos descriptivos de vinos y bodegas. Además, la empresa puede poner a la venta de 10 a 30 botellas conforme al modelo de participación elegido.

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El chef danés Ramus Kofoed gana el Bocuse D´Or 2010

Si René Redzepi, desbancó a Ferran Adriá del primer puesto de la lista de San Pellegrino, poniendo a su restaurante de Copenhage, el Noma, en el primer lugar mundial, esta semana hemos asistido a otro triunfo de otro Chef danés, Rasmus Kofoed, del Restaurante Geranium, también en Copenhage.

Los 20 participantes en el concurso han trabajado en cocinas de 18 m², cara al público, y han tenido 5 horas y 35 minutos para preparar 2 platos, usando los ingredientes principales oficiales del concurso:

Un plato de carne, con ternera suiza, y un plato de pescado con rodaballo noruego de los fiordos del Ryfylke.

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El sabor español en Londres

"A taste of Spain" es una muestra de la cultura y la gastronomía españolas que se celebra en el Reino Unido y en esta edición el deporte de nuestro país fue el tema estrella.

Con el apoyo de la Oficina Española de Turismo y el Daily y Sunday Telegraph, el festival, gratuito, dió la bienvenida a Londres a muchas de las regiones españolas que le dieron color y estilo a la capital. Con paellas gigantes, música flamenca, los mercados medievales de alimentos y una gama de desafíos deportivos interactivos y eventos, los visitantes fueron trasladados por un día a las costas de España.

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Saborea España inaugura el Congreso de Gastronomía

Se llevó a cabo en Madrid el Ier Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía, en el que se dieron cita representantes de todos los sectores implicados en la creación, comercialización y promoción internacional de productos turísticos vinculados a la gastronomía.

El secretario general de la Federación Española de Hotelerea (FEHR), Emilio Gallego, participó en representación de Saborea España en la mesa redonda "Gastronomía y turismo", moderada por el director general de Turespaña, Antonio Bernabé, y en la que intervinieron , entre otros, el chef Juan Mari Arzak.

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Jornadas del lechazo asado en Aranda de Duero

Del 5 al 27 de Junio, diez asadores ofrecerán un completo menú basado en el lechazo asado a la manera tradicional.

Las Jornadas del Lechazo Asado de Aranda de Duero (Burgos) celebran el próximo mes de Junio su décimo aniversario. Una fecha señalada para conmemorar con el público una década de gastronomía tradicional, extendida por el panorama nacional e internacional y deleitar a los visitantes con un completo menú basado en el cordero lechal. Visitas a bodegas, folclore y sobre todo gastronomía y productos de la tierra acompañarán a estas Jornadas, cuyo principal protagonista, el lechazo asado, ha sido incluso objeto de literatura.

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